傳菜電梯主要用在餐飲行業(yè)的廚房內(nèi)部，用來在樓層之間傳送菜品和餐盤等。

傳菜電梯一共有四種類型：

一、曳引式傳菜電梯，帶對重裝置，相當于一臺小型客梯。市場占有率6成左右。

二、液壓式傳菜機，通過在井道下方的液壓油泵供油驅(qū)動轎廂上升，液壓千斤頂原理驅(qū)動。

三、電動葫蘆傳菜機，簡易型升降電梯，鋼絲繩易之間沖突嚴重，易忽然發(fā)生斷繩現(xiàn)象而引起穩(wěn)定事故。大多這種簡易升降設備不具備門保體系。

四、循環(huán)式傳菜機，這種因沒有封閉箱體，不能稱之為電梯，適用于高頻次運轉(zhuǎn)，轉(zhuǎn)速相對慢些，但運載量大，占用空間略大。

下面，介紹一下傳菜電梯的七大系統(tǒng)：

一、門系統(tǒng)，門系統(tǒng)包括轎廂門，開門，層門等部分。轎廂門就在轎廂入口，組成部分是門扇和們導軌，開門是在轎廂上，是轎廂和層門的原動力。層門設立在層站入口部分。

二、曳引系統(tǒng)，是曳引機、鋼絲繩、反繩輪和導向輪組成的，主要為運行提供原動力。

三、保護系統(tǒng)，包括電氣和機械多種保護。

四、電氣控制系統(tǒng)，它是由位置顯示裝置、操縱裝置、平層裝置等組成的。

五、電力拖動系統(tǒng)，其由調(diào)速裝置、供電系統(tǒng)、拽引電機和速度反饋裝置組成的。

六、重量平衡裝置，是由對重和重量補償裝置組成，對重則是對重塊和對重架組成的。

七、餐梯的導向系統(tǒng)，是導軌架，導軌，導靴組成的，用來限制對重和轎廂自由活動度。